在龙江这片肥沃的黑土地上,大豆产业再次迎来了一场革新风暴。近日,一款由黑龙江中医药大学益芽优团队精心研发的豆芽乳产品——“益生菌发酵酸豆芽乳”,以其独特的健康理念和卓越的品质,迅速引起了广泛关注。

这款豆芽乳产品的诞生,是龙江大豆产业转型升级的又一重要成果。它不同于传统的豆浆或豆奶,而是巧妙地将发芽大豆与益生菌、中药玉竹等相结合,通过先进的生产工艺精心研制而成。发芽过程使得大豆和益生菌中的营养成分发生了显著变化,尤其是γ-氨基丁酸的含量大幅增加,这一成分对于帮助睡眠、调整血压、提高记忆力、抗抑郁缓解阿尔兹海默症等神经系统疾病具有积极作用,尤其适合老年人饮用。

“益生菌发酵酸豆芽乳”的问世,不仅体现了龙江企业在产品创新上的不懈追求,更彰显了其对健康饮食理念的深刻理解和实践。产品负责人表示:“我们希望通过这款产品,让消费者在享受美味的同时,也能获得健康的滋养。豆芽乳的推出,是我们对大豆深加工领域的一次大胆尝试,也是我们对健康食品市场的一次积极响应。”

在研发过程中,“益芽优”团队采用了科学的比对实验法,对发芽大豆提取的豆乳与未发芽产品的γ-氨基丁酸含量进行了详细对比,验证了方案配比的可行性。这一严谨的研发态度,确保了豆芽乳产品的卓越品质。经过反复实验后发现,应用团队从传统发酵东北酸菜中分离出的优势菌种——植物乳杆菌HUCM115,通过发芽胁迫的状态可使大豆内的谷氨酸富集γ-氨基丁酸,且发芽1天时该物质的含量最高。

此外,“益生菌发酵酸豆芽乳”还凭借其独特的口感和丰富的营养价值赢得了消费者的广泛好评。许多消费者表示,这款饮品不仅口感醇厚、风味独特,而且饮用后感觉身体更加舒畅,对改善失眠问题等健康问题有显著效果。

随着健康饮食观念的深入人心,“益生菌发酵酸豆芽乳”的市场前景也愈发广阔。学校方面表示,未来将继续加大研发投入,不断优化产品配方和生产工艺,为消费者带来更多健康、美味的饮品选择。同时,他们也将积极拓展市场渠道,让这款创新饮品走进更多消费者的生活。

“益生菌发酵酸豆芽乳”的推出,不仅为龙江大豆产业增添了新的亮点,也为健康饮品市场注入了一股新的活力。我们有理由相信,在不久的将来,“益生菌发酵酸豆芽乳”将成为龙江乃至全国的一张亮丽名片,引领健康饮品的新风尚。